Yüksek Proteinli Demineralize Peyniraltı Suyu Tozu %40 (1D)
Maybi Yüksek Proteinli Demineralize Peynir altı suyu tozu %40 (1D) pastörize edilmiş peynir altı suyunun konsantre edilmesi, demineralize prosesiyle minerallerinin azaltılması ve spray dry metoduyla kurutulmasıyla elde edilir. Yüksek seviyede süt proteini içerir ve mineral seviyesi azaltıldığından dolayı kendine has tatlı bir üründür.
ÜRÜN ÖZELLİKLERİ
- Protein ve Laktoz kaynağıdır.
- Yumuşak ve kendine has tatlı tada sahiptir.
- Fonksiyonel hacim arttırıcı özelliğe sahiptir.
- Instant Çözünürlüğe Sahiptir.
- GDO İçermez.
GIDA GÜVENLİĞİ VE SERTİFİKALARI
- BRC, ISO 22000 and ISO 9001
- URSA uygunluk Belgesi
- Helal Belgesi
- Koşer Belgesi
Tavsiye Edilen Kullanım Alanları
Çikolata Ürünleri
Çikolata ürünleri için süt tozuna alternatif kaynaktır. Azaltılmış mineral yapısından dolayı çikolata ürünlerine lezzet verir.
Fırıncılık ve Unlu Mamüller
Hamur havalandırma sürecinin hızlandırılmasına katkı sağlar. Ürünlerin istenen kızarmış renge ulaşmasına yardımcı olur.
Dondurma Ürünleri
Süt proteinlerine ekonomik alternatiftir. Ürün formülünde esneklik sağlar ve son üründe yumuşak tat oluşmasında yardımcı olur.
Süt Ürünleri
Ürünlerin çözünürlüğünü arttırır. Protein oranını yükselterek ürünün duyusal yapısının iyileştirilmesine yardımcı olur.
Şekerleme Ürünleri
Termal proseslerde içerdiği protein ve laktozun etkileşiminden dolayı ürünlerin görünümünü ve tadını iyileştirir.
Atıştırmalıklar ve Baharat Karışımları
Karışımlar içinde bulunan peynirden ve diğer süt ürünlerinden gelen lezzeti arttırır. Son üründe bulunan diğer toz ürünlerle çok iyi karışır.