Peyniraltı Suyu Protein Konsantre Tozu

Peyniraltı Suyu Protein Konsantre Tozu

Protein Min: 35 %

Kül(Mineraller) Max: 5 %

YAĞ MAX: 6 %

LAKTOZ(Süt Şekeri) Min: 50 %

Trakya’nın pastörize edilmiş proteini yüksek peyniraltı suyundan elde edilir. Peyniraltı suyu proteinlerinin konsantre edilerek spray dry metoduyla kurutulmasıyla üretilir. Amino asit kaynağıdır.  

ÜRÜN ÖZELLİKLERİ

  • Zengin Amino Asit Kaynağıdır.
  • Protein Stabilizasyonu Sağlar.
  • Nem Bağlayıcı Özelliği Vardır.
  • Viskoziteyi Arttırır.
  • GDO İçermez.
  • Emülgatör Özelliği Taşır.

GIDA GÜVENLİĞİ VE SERTİFİKALARI

  • BRC, ISO 22000 and ISO 9001
  • URSA uygunluk Belgesi
  • Helal Belgesi
  • Koşer Belgesi

Tavsiye Edilen Kullanım Alanları

Bebek Maması Ürünleri

Bebek Maması Ürünleri

İçerdiği amino asitlerler sayesinde bebek beslenmesine yardımcı olur. Protein kaynağıdır. Sindirimi kolaydır ve bebeklerin demir ihtiyacının karşılamasına yardımcı olur.

Dondurma Ürünleri

Dondurma Ürünleri

Dondurma ürünlerinde ihtiyaç duyulan protein stabilizasyonunu sağlar. Viskoziteyi arttırır. Erimeyi geciktirir ve dondurmanın kristalleşmesini önlemeye yardımcı olur.

Proses Et Ürünleri

Proses Et Ürünleri

Nem bağlayıcı özelliği sayesinde ısıl işlem sırasında herhangi bir kütlesel kayıp yaşanmasını önlemeye yardımcı olur. Tadı iyileştirir ve jelleşme sağlar. Viskozitesi sayesinde ürünün dolgunluğunu arttırır. Kısmi olarak emülgatörlerin yerine kullanılabilir.

Fırıncılık Ürünleri ve Unlu Mamüller

Fırıncılık Ürünleri ve Unlu Mamüller

İçeriğindeki zengin proteinler sayesinde yumurta kullanımını azaltmaya yardımcı olur.  Böylelikle kolestrolü düşük ürünler üretilmesine katkı sağlar. Karbonhidrat olarak zengin olan unlu Mamüllerin yağ oranlarının azaltılmasına yardımcı olur.

Gıda Kaplamaları

Gıda Kaplamaları

Gıda kaplamalarında oksijen bariyeri olarak kullanılabilır.

Proteinli Ürünler

Proteinli Ürünler

Whey protein bazlı toz içeceklerde amino asit kaynağı olarak kullanılabilir.

Maybi hakkında tüm düşünce ve önerilerinizi bize yazabilirsiniz.